Champiñones rellenos de gambas

Ingredientes:

1 cebolla pequeña

1 puerro pequeño (solo la parte blanca)

Gambas peladas

Champiñones

Nata para cocinar

Queso de untar

Sal

Aceite

Preparación:

Picamos la cebolla y el puerro en trocitos pequeños y lo ponemos a dorar en una sartén con un poco de sal y un chorrito de aceite.

Cuando ya está hecho el sofrito añadimos las gambas en trocitos y removemos hasta que estén hechas.

Añadimos la nata para cocinar y un poco de sal y pimienta. Removemos bien y por último añadimos queso de untar y mezclamos bien hasta que quede cremoso. 

Limpiamos y vaciamos los champiñones con ayuda de una cucharita.

Echamos un poco de sal y un chorrito de aceite a los champiñones colocados en la bandeja del horno.

Los rellenamos y los metemos unos minutos al horno a 180 hasta que estén hechos.